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CLOS DOMINIQUE
Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine implanté en Libournais et sur la rive gauche de la Dordogne, aux confins du Bergeracois. Dominé par le merlot, son Clos Dominique 2009 est jugé aussi réussi que le millésime précédent. Comme son devancier, il faudra savoir l’attendre deux ou trois ans. Le boisé, très marqué, demande à se fondre pour laisser toute son expression à un fruité déjà bien perceptible, signe d’une bonne maturité des raisins. La bouche révèle un vin ample et rond, concentré et bien structuré.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos dominique
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA CLEMENCEAU PÈRE ET FILS
6, Le Bourg
33890 Juillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 40 51 06
F: 05 57 40 54 52
@: gfa.clemenceau@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos dominique, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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