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CLOS DES VERDOTS
2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale de 45 ha est une valeur sûre du Bergeracois, qui a plusieurs coups de cœur à son actif. Si le côtes-de-bergerac a été plus souvent couronné, c'est le bergerac rouge qui est en vedette cette année. Assemblage de merlot (80 %), de cabernet-sauvignon et d'un soupçon de malbec, ce 2011 n'a pas vu le bois et a bénéficié d'un long élevage en cuve (dix-huit mois). Il en résulte une robe profonde, presque noire, et un nez très ouvert sur la cerise à l'eau-de-vie, relevé d'épices. Ronde à l'attaque, charpentée, la bouche dévoile une forte extraction, mais les tanins sont déjà agréables. On retrouve le fruité surmûri dans la finale généreuse et ample. Déjà fort harmonieux, ce vin riche et puissant devrait encore gagner en aménité au cours des trois ans à venir. Il accompagnera volontiers une pièce de bœuf aux cèpes.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des verdots
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DAVID FOURTOUT
Les Verdots
24560 Conne-de-Labarde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 34 31
F: +33 5 53 57 82 00
@: verdots@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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