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CLOS DES TROIS SOURCES
2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Encerclé par les bois, animé par le jaillissement de trois différentes sources qui naissent sur ses terres, ce clos de 21 ha certifié bio depuis dix ans présente un assemblage de rolle, d'ugni blanc et de sauvignon. Ce dernier cépage livre au vin ses parfums reconnaissables de bourgeon de cassis et de genêt. Brillant, jaune pâle aux reflets rosés, ce coteaux-d'aix se montre vif et frais de l'attaque à la finale. On l'appréciera dès l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des trois sources
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
7300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLOS DES TROIS SOURCES
domaine de Beaulieu D 14C
13840 Rognes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 42 50 20 19
F: 04 42 50 19 53
@: contact@pgadomaines.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos des trois sources, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.