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CLOS DES ROSES
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur les contreforts de l'Esterel, cette jeune exploitation créée en 2006 par la famille Barbero dispose de 10 ha de vignes ancrées sur le terroir volcanique réputé de Fréjus.

un blanc à la fois rond, charnu et frais, d'un bon potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des roses
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LE CLOS DES ROSES
1609, rte de Malpasset lieu-dit Sainte-Brigitte
83600 Fréjus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 52 80 51
F: +33 4 94 53 25 17
@: closdesroses@closdesroses.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos des roses, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lotte à la crème
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.