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CLOS DES ROQUES
Cuvée Mal Pas 2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Clos des Roques le bien nommé! En effet, les vignes sont entourées de murets en pierre sèche. Le vieux carignan et le mourvèdre livrent ici une belle expression: note poivrée, fraise et girofle rivalisent d'élégance au nez tandis que la bouche évolue entre fraîcheur fruitée et matière bien enrobée. Chaleureux et souple, ce vin gourmand accompagnera un pavé de paleron en grillade.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des roques
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NELLY ET LAURENT GASTOU
Clos des Roques chemin du Tribi
34210 Cesseras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 91 28 70
F: 04 68 91 16 72

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos des roques, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.