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CLOS DES ROMAINS
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Le nom de cette cuvée, sélectionnée par Bruno Bouquey parmi les vignes du château Peyrelongue, fait référence aux vestiges gallo-romains présents sur le vignoble. C'est un vin de pur merlot né sur un terroir argilo-siliceux, à la teinte très sombre, caractéristique d'un raisin récolté à maturité. Le nez est encore un peu ""dans la barrique"" mais c'est un bois de qualité qui laisse s'exprimer le fruit à l'aération. Après une attaque souple, la bouche monte en intensité et déploie toutes ses nuances, longuement soutenue par des tanins enrobés et fondus. Bien représentatif de l'appellation et du millésime, ce 2009 devrait s'épanouir d'ici trois à cinq ans et accompagnera alors volontiers une pièce de boeuf rôtie."
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des romains
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BOUQUEY ET FILS
Château Peyrelongue 1, Marquey-Sud
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 81 33 71 17
F: +33 9 81 40 38 02
@: chateau.peyrelongue@gmail.com

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Le vin : Clos des romains, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.