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CLOS DES ROCHERS
2008

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine créé en 1900 est bien connu des habitués du Guide pour ses vins tranquilles. Il signe ici un effervescent élégant habillé d'une robe lumineuse, jaune doré. Rond, savoureux, élégant, ce millésimé tonique se plaira avec un poisson grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des rochers
RÉGION :
Vins du Luxembourg
GARDE :
-
PRODUCTION :
31000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SARL DOM. CLOS DES ROCHERS
8, rue du Pont
6773 Grevenmacher
Luxembourg

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 75 05 451
F: 75 06 06
@: info@clos-des-rochers.lu

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.