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CLOS DES RATELLES
Sur lie 1999

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce clos de 30 ha situé non loin de la maison des Vins de La Haye-Fouassière (une visite incontournable pour le touriste amateur de vins) a produit un vin rond, frais et acidulé, dont le potentiel a bien été révélé par le travail du vigneron.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des ratelles
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MICHEL RIPOCHE
8, rue de la Torrelle
44690 La Haye-Fouassière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 36 91 95
F: 02 40 36 73 19
@: michelripoche@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Clos des ratelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.