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CLOS DES ORFEUILLES
Sur lie 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Côté jardin, 8 ha de vignes en cours de conversion bio, où les racines du melon descendent profondément dans les roches cristallines chercher la minéralité si caractéristique des muscadet-sèvre-et-maine. Côté cour, un chai dirigé depuis 2007 par Jean-Didier Brevet, abrité dans les dépendances du château. Le tout dans le giron des domaines Castel. Ce 2009 dévoile de jolis arômes de fruits exotiques, de fruits à chair blanche et de fleurs, avec une touche mentholée. Franche et fraîche en attaque, puis plus ronde et riche, la bouche est à l'unisson, imprégnée de notes de poire mûre. On verrait bien cette bouteille accompagner une truite aux amandes ou du comté.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des orfeuilles
GARDE :
-
PRODUCTION :
54264
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CASTEL
château de l'Hyvernière La Guillemochère
44330 La Chapelle-Heulin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 06 70 71
F: 02 40 06 70 71
@: chateau.hyverniere@orange.fr

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Le vin : Clos des orfeuilles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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