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CLOS DES MOINES
Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Accompagné d'une côte de boeuf ou d'un fromage corsé, ce 2005 s'exprimera au mieux. Il est issu exclusivement de merlot récolté sur un terroir argilo-calcaire. Les notes grillées, héritées de douze mois d'élevage sous bois, se marient aux arômes fruités, puis aux notes de noix muscade. Ample, le vin possède un corps solide, mais équilibré, qui ne pourra qu'évoluer favorablement au cours des trois ou quatre prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des moines
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

UNION DE PRODUCTEURS DE LUGON
6, rue Louis-Pasteur
33240 Lugon-et-l'Île-du-Carney
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 00 88
F: +33 5 57 84 83 16

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos des moines, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.