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CLOS DES JACOBINS
2009 • Gd cru clas.

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Implanté sur un terroir argilo-calcaire, non loin de Saint-Émilion, ce cru classé offre un encépagement classique à dominante de merlot (75 %). L'année 2009 a engendré un vin bien représentatif de ce millésime de grande maturité: robe sombre et dense; nez généreux de fruits compotés accompagné d'un boisé élégant et mesuré; bouche elle aussi ""solaire"", ronde à souhait, charnue et structurée par des tanins veloutés. À découvrir dans cinq ou six ans sur une viande en sauce. Le Ch. la Commanderie 2009 (20 à 30 €; 30 000 b.), plus frais, obtient lui aussi une étoile. On l'appréciera un peu plus tôt."
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des jacobins
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLOS DES JACOBINS
4, Gomerie
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 14
F: +33 5 57 24 68 08
@: contact@closdesjacobins.com

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Le vin : Clos des jacobins, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.