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CLOS DES ESTIVENCS
Saint-Christol Grande Cuvée 2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Distingués chaque année dans le Guide pour leur muscat-de-lunel, Régine et Francis Lacoste savent aussi briller en languedoc rouge. Assemblant carignan, syrah et grenache nés sur un sol de galets roulés, cette cuvée typique du terroir par ses arômes de poivre noir et sa rondeur en est la preuve. La bouche se montre chaleureuse et charnue, structurée par des tanins enrobés. Déjà prêt, un vin d'une superbe complexité, à marier à des aiguillettes de canard aux girolles.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des estivencs
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LE CLOS DE BELLEVUE
Mas de Bellevue
34400 Lunel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 83 24 83
F: 04 67 71 48 23
@: leclosdebellevue@gmail.com

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Le vin : Clos des estivencs, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.