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CLOS DES DEMOISELLES
2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Premier millésime produit par Jean Chanfreau (Fonréaud) sur cette petite propriété remontant à 1820, ce vin est né d'un beau terroir de graves pyrénéennes profondes, complanté de 62 % de merlot et de cabernet-sauvignon. Souple et élégant, paré d'une robe profonde, il laisse le souvenir d'un ensemble fruité (mûre), joliment boisé, fin et bien bâti, qui méritera trois ou quatre ans d'attente.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des demoiselles
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN CHANFREAU

33480 Listrac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 58 02 43
F: 05 56 58 04 33
@: vignobles.chanfreau@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos des demoiselles, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.