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CLOS DES CHAPONNIÈRES
Vinzel Chasselas 2007 • Gd cru

Guide 2009
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1870, Jean Straub, maître tonnelier, quitte le canton de Berne pour s'installer à Vinzel, sur les hauteurs de Rolle. C'est lui qui achète les premières vignes et monte un commerce de vins qui permet à son petit-fils d'acquérir le domaine viticole de la Tuilière. Depuis 1991, c'est Philippe Straub qui conduit l'exploitation: 18 ha, dont 2,6 ha de vignes. Il soigne certainement ses parcelles comme un jardin, à en juger par ce chasselas qui a charmé d'emblée le jury par son expression aromatique dominée par la pêche de vigne. La suite ne déçoit pas: attaque ample, excellente structure, finale vive et dynamique. Une bouteille idéale pour l'apéritif ou sur un plateau de charcuterie.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des chaponnières
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PHILIPPE STRAUB
domaine de la Tuilière
1184 Vinzel
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 79 214 32 94
F: 21 824 15 48
@: philippe.straub@bluewin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).