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CLOS DES BAIES
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maître en son chai, Philippe Baillarguet signe un 2011 nécessairement confidentiel – 58 ares lui sont dédiés – mais fort attachant. Une jolie robe rubis brillante ; un nez délicat de fruits rouges mûrs mâtinés de nuances épicées et florales ; une bouche souple, tendre et soyeuse, aux tanins doux et sans aspérité : un vin sur l'élégance plutôt que sur la puissance.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des baies
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2022
PRODUCTION :
2034
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE BAILLARGUET
1, Montremblant
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 88 67 16 68
@: philippe.baillarguet@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos des baies, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de veau Orloff

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.