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CLOS DES BAIES
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maître de chai dans différents grands crus classés de Saint-Émilion, Philippe Baillarguet prend en 2006 ce petit vignoble de 30 ares en fermage. Il y élabore un joli vin, forcément confidentiel, au nez frais et aérien de fruits rouges rehaussé d'épices douces. Chaleureux et vineux à l'attaque, le palais trouve rapidement son équilibre, porté par une belle fraîcheur et des tanins élégants. À déguster dans deux ou trois ans. Notez l'étiquette très graphique et moderne de cette bouteille, plutôt éloignée du classicisme de rigueur dans l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des baies
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE BAILLARGUET
1, Montremblant
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 88 67 16 68
@: philippe.baillarguet@orange.fr

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Le vin : Clos des baies, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).