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CLOS DES AUGUSTINS
Pic Saint-Loup Sourire d'Odile 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Toutes les cuvées du domaine portent le nom d'un membre de la famille; ici, c'est la grand-mère de Frédéric Mézy qui est à l'honneur et donne le sourire aux dégustateurs du Guide avec ce vin à dominante très nette de syrah. La robe est sombre et profonde. Les quinze mois de barrique marquent le nez comme la bouche de ses senteurs intenses de moka et de vanille. Mais le vin se révèle suffisamment puissant, opulent et solidement structuré pour le ""digérer"". Après quatre ou cinq ans de cave, viandes mijotées en sauce et petit gibier à plume seront les bienvenus. À noter: le domaine est en cours de conversion à la biodynamie depuis 2008."
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des augustins
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CLOS DES AUGUSTINS
111, chem. de la Vieille
34270 Saint-Mathieu-de-Tréviers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 54 73 45
F: +33 4 67 54 52 77
@: closdesaugustins@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Clos des augustins, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).