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CLOS DES ABBAYES
Dézaley 1997 • Gd cru

Guide 2003
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1142, les moines cisterciens défrichèrent ces sols légers, siliceux et calcaires pour y planter la vigne. Quatre siècles plus tard, la ville de Lausanne devenait propriétaire du domaine qui est sans doute l'un des plus célèbres de Suisse: sa silhouette ne figure-t-elle pas sur le billet de deux cents francs? Le jury a été conquis par son chasselas pailleté d'or. Un caractère minéral de brûlon se marie aux fruits confits et aux fleurs comme pour mieux souligner la tendresse du palais. Point d'orgue, la finale persistante mêle une douce amertume typique du terroir à une onctuosité équilibrée. Si elle procure déjà un immense plaisir à ce stade de maturité, cette bouteille vous enchantera encore cinq ans de plus. Preuve que le chasselas peut vieillir magnifiquement lorsqu'il est issu d'un grand cru.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des abbayes
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

VILLE DE LAUSANNE
Clos des Abbayes
1071 Chexbres
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 315 42 84
@: vignobles@lausanne.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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