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CLOS DE SIXTE
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il suffit de traverser le Rhône pour passer de Châteauneuf-du-Pape à Lirac: c'est ce qu'a fait la famille Jaume, qui, en 2002, a acquis ce Clos de Sixte dont ce millésime est aussi intéressant par sa qualité que par son volume. Majorité relative de grenache, syrah et mourvèdre en complément, élevage en cuve et en fût pour ce 2005 bien coloré, qui s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits compotés assorties de touches de tabac et d'épices. Ample, soutenue par une charpente de tanins bien enrobés, la bouche mêle les fruits rouges des bois à un boisé torréfié. On attendra cette bouteille deux à trois ans avant de la servir sur un tajine d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de sixte
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GRAND VENEUR
1358, rte de Châteauneuf-du-Pape
84100 Orange
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 34 68 70
F: 04 90 34 43 71
@: alain.jaume@wanadoo.fr

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Le vin : Clos de sixte, se déguste en accords avec les mets suivants :

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