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CLOS DE PONCHON
Pisse-Vieille 2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le clos de Ponchon dépendait du château du même nom, qui date du début du XVIIIes. Des vignes de quarante ans sont à l'origine de ce brouilly rubis profond aux parfums de prune et d'autres fruits à noyau. Dès l'attaque, des tanins donnent à ce vin assez vif un caractère massif. Cette bouteille accompagnera pendant un à deux ans un pot-au-feu.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de ponchon
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DUFOUR PÈRE ET FILS
Ponchon
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 35 46
@: florent-dufour@wanadoo.fr

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Le vin : Clos de ponchon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).