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CLOS DE NOUYS
Sec 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une réussite complète pour cette propriété de 15 ha sur les premières côtes de l'appellation, qui compte parmi les plus anciennes du Vouvrillon. D'abord, ce vouvray sec, jaune doré soutenu, animé de reflets vert brillant. Il révèle des senteurs intenses de fruits mûrs et de fleurs blanches, agrémentées d'un léger boisé. L'attaque souple annonce un équilibre parfait des constituants, avec juste ce qu'il faut de fraîcheur. Une note boisée bien fondue n'altère pas l'impression d'élégance et de finesse de la finale. Le moelleux 2001 obtient également deux étoiles pour sa richesse aromatique et son harmonie. Bravo à ce vigneron, un succès rare!
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de nouys
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

CLOS DE NOUYS
46, rue de la Vallée-de-Nouys
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 247307307
F: 247307309
@: chainier@hotmail.com

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Le vin : Clos de nouys, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).