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CLOS DE LA VIEILLE ÉGLISE
2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Important producteur du Bordelais, Jean-Louis Trocard possède une petite vigne à Pomerol, souvent repérée par nos dégustateurs. L'encépagement comporte une proportion non négligeable de cabernet franc (30 %). Cela contribue à la production d'un 2007 à la couleur jeune, aux arômes de sous-bois, de baies noires et de cuir. La bouche est encore fraîche, boisée, avec une saveur de fruits confits et d'élégants tanins qui devraient gagner en finesse assez rapidement.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de la vieille église
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES JEAN-LOUIS TROCARD
1175, rue Jean-Trocard
33570 Les Artigues-de-Lussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 57 90
F: +33 5 57 55 57 98
@: contact@trocard.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Clos de la vieille église, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).