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CLOS DE LA LYSARDIÈRE
2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce clos entouré de murs de tuffeau blanc domine la ville de Chinon. Y a vu le jour ce 2008 sombre aux reflets mauves, au nez fruité et végétal (fougère), qui décline des tanins fins dans une bouche ronde et fraîche. Un peu de garde (un an ou deux) lui fera du bien. Le vigneron conseille ici un sauté de sanglier et/ou un moelleux au chocolat amer.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de la lysardière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
29000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES DU PARADIS

37500 La-Roche-Clermault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 95 81 57
F: +33 2 47 95 86 78
@: caveau@vignoblesduparadis.com

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Le vin : Clos de la lysardière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.