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CLOS DE LA FÉVRIE
Sur lie 2005

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes du clos de la Févrie étaient très réputées pour leurs greffons et recherchées par les pépiniéristes du Val de Loire. Le vin qui en est issu présente un nez assez discret rappelant la pierre à fusil. Après une attaque assez vive, la bouche s'achève sur des arômes intenses de citron et de pamplemousse. Également cités, le Dom. Le Fay d'Homme Sur lie 2007 et le gros-plant Dom. Le Fay d'Homme Sur lie 2007 (moins de 3 €) présentent une harmonie intéressante.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de la févrie
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT CAILLÉ
3, Les Coteaux
44690 Monnières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 54 62 06
F: 02 40 54 64 20
@: contact@lefaydhomme.com

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Le vin : Clos de la févrie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).