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CLOS DE LA CURE
2007

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru appartient à une vieille famille de vignerons saint-émilionnais. Il est situé derrière l'église de Saint-Christophe-des-Bardes, à l'emplacement de l'ancienne vigne du curé. Paré d'un rubis jeune et intense, le 2007 offre un bouquet complexe mêlant les baies mûres et un fin boisé à des notes d'épices (cannelle). Il dévoile beaucoup de chair au palais, une saveur en harmonie avec le nez, un bon équilibre et une charpente tannique à la fois solide et élégante. Dans deux ou trois ans, ce vin pourra commencer à tenir tête à des mets de caractère: gibier, viande en sauce, fromage.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de la cure
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
29000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES DOMAINES BOUYER
Ch. Milon
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 77 18
F: +33 5 57 24 64 20
@: milon-cure@wanadoo.fr

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Le vin : Clos de la cure, se déguste en accords avec les mets suivants :

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