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CLOS DE LA CROIX MARIE
Vieilles Vignes 2001

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien orienté et protégé par des murs et des bois, ce clos, déjà planté de vignes aux XIV et XVes., fait la part belle au cabernet franc. Ce cépage a produit un vin rubis brillant, ouvert sur des arômes généreux de fruits rouges nuancés d'épices. Des tanins mesurés participent à l'équilibre général, puis cèdent la place à une finale soyeuse. Un chinon classique dont il faut profiter sans attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de la croix marie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PATRICK BARC
Clos de la Croix Marie
37500 Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 93 02 24
F: 02 47 93 99 45
@: contact@vinsduclosdelacroixmarie.com

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Le vin : Clos de la croix marie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).