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CLOS DE LA COULEE-DE-SERRANT
2002

Guide 2005
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Loué par les rois, de Louis XI à Louis XIV, puis par le prince des gastronomes, Curnonsky, ce vin doré, né de pentes escarpées plantées au XIIes. par les Cisterciens, jouit d'une renommée mondiale depuis que le pape de la biodynamie a pris en main sa destinée. Ce militant d'une agriculture biologique radicale rattache son combat pour la vie du sol, mis à mal par les pollutions, à la défense de l'appellation et du terroir. Ce millésime 2002 donne pleinement raison à Curnonsky qui rangeait la coulée-de-serrant au nombre des plus grands vins de France. Jaune pâle aux légers reflets or, il libère des arômes complexes rappelant l'orange, la noix, les fruits mûrs. En bouche, il est frais, minéral, délicat. Cette cuvée de Nicolas Joly rappelle qu'un grand vin est fait de multiples sensations se combinant à l'infini. Une bouteille exceptionnelle.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de la coulee-de-serrant
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS JOLY
Ch. de la Roche aux Moines 7, chem. de la Roche-aux-Moines
49170 Savennières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 72 22 32
F: +33 2 41 72 28 68
@: info@coulee-de-serrant.com

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Le vin : Clos de la coulee-de-serrant, se déguste en accords avec les mets suivants :

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