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CLOS DE LA CHAPELLE
2001

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal Rollet est un homme de conviction: formé sur le tas, il a su donner à ce domaine, dont il est le métayer, une solide notoriété. Le Clos de La Chapelle, planté en 1921, est sa fierté. Bichonné tout au long de l'année, récolté manuellement, vinifié et élevé en fût de chêne, ce vin se présente dans un drapé or paille. Ses arômes mêlent abricot, noisette, beurre frais et notes boisées. Sa bouche fine et délicate ne manque pas de longueur. Un pouilly-fuissé qui exprimera pleinement son potentiel dans quelques années. Quant au Domaine de La Chapelle Vieilles Vignes 2001 (11 à 15 €), il laisse déjà percevoir un bouquet floral et donne au palais une sensation d'équilibre. Il est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de la chapelle
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PASCAL ROLLET
rue de la Chapelle Pouilly
71960 Solutré-Pouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 81 51
F: +33 3 85 35 86 43
@: rolletpouilly@wanadoo.fr

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.