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CLOS DE LA BROSSE
2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gérard Lebeaupin est un irréductible : il vinifie dans des cuves en bois, et non en ciment, comme autrefois. La cuve est « grillée » : une grille la chapeaute et bloque les raisins dans leur jus, ce qui permet une meilleure extraction de la couleur, des tanins et des arômes. Puis l'élevage se fait en foudre. Le résultat est ici remarquable. Le nez, intense et généreux, mêle les petits fruits rouges kirschés à des notes de violette et de pivoine. La bouche affiche elle aussi du caractère, à travers une matière fondue et enrobée, adossée à une structure bien en place. La finale, nette et longue, laisse le souvenir d'un vin élégant. À déguster sur une caille rôtie aux raisins dans les deux ou trois ans à venir. À noter que la cuvée est mise en bouteilles et commercialisée par la maison Paul Beaudet.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de la brosse
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD LEBEAUPIN
La Ville
71570 Saint-Amour-Bellevue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 85 72 34 88

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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