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CLOS DE L'HERMITAGE
2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos de l'Hermitage, propriété de l'ancien pilote automobile Jean Alesi, est idéalement situé au coeur de la commune de Villeneuve-lès-Avignon, abrité du vent et dominant le Rhône. C'est un petit vignoble de 3,5 ha, bien connu des lecteurs du Guide. 2008, bien que délicat, fait désormais partie des grands millésimes du domaine. Dans sa robe profonde aux reflets violines, ce côtes-du-rhône dévoile des parfums harmonieux de fruits cuits finement vanillés, fumés et toastés. Beaucoup de gras, une structure solide, une finale torréfiée: c'est un grand vin à déguster d'ici deux à cinq ans sur un gibier ou une viande rouge en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de l'hermitage
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA HENRI DE LANZAC
Ch. de Ségriès chem. de la Grange
30126 Lirac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 39 11 98
F: +33 4 66 39 10 43
@: chateaudesegries@wanadoo.fr

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Le vin : Clos de l'hermitage, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.