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CLOS DE L'ÉVÊCHÉ
2005

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un rouge bien pur, comme le sang qui nous fait vivre; au nez, le cassis et la mûre soutenus par l'alcool; voilà un ensemble homogène qui reflète bien l'appellation en rouge. Un soupçon de structure tannique pour l'harmonie, et celui que l'on n'attendait plus arrive sur la scène au dernier acte: le fruit! Gourmand et de garde (deux ans). Une citation pour le Domaine de l'Évêché rouge 2005, bien structuré, fermé, à attendre lui aussi.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de l'évêché
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VINCENT JOUSSIER
6, rue de l'Évêché
71640 Saint-Denis-de-Vaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 44 30 43
@: vincentjoussier@cegetel.net

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Le vin : Clos de l'évêché, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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