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CLOS DE L'ÉGLISE
Pur Sang 2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vignoble fondé avant la Première Guerre mondiale, conduit depuis 1997 par Arnaud Vigneau, qui exploite 20 ha de vignes en madiran, pacherenc-du-vic-bilh et béarn.

Élevé vingt-quatre mois en barrique, ce 100 % tannat à la robe sombre et mat libère des parfums complexes et fins mêlant les fruits rouges et noirs compotés à des notes réglissées, épicées et légèrement mentholées. Ronde et fruitée, la bouche déroule une matière souple, sans excès de bois. Un ensemble bien construit, à apprécier dès maintenant ou après une courte garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de l'église
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
3300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ARNAUD VIGNEAU - CLOS DE L'ÉGLISE
7, rte de l'Église 7, rte de l'Église
64350 Crouseilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 13 05 06
F: +33 5 59 68 13 46
@: closdeleglise@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos de l'église, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de biche
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.