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CLOS DE L'ÉGLISE
2005

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble, établi sur un terroir argilo-graveleux, présente un encépagement intéressant à base de merlot, 21 % de cabernet-sauvignon, 15 % de cabernet franc et une touche de pressac, nom local du malbec. Il a donné naissance à un 2005 aussi original que son étiquette. Derrière une robe couleur prune, on découvre un bouquet très empyreumatique, à la limite du brûlé, rafraîchi par des notes minérales. Il faut bien l'aérer pour libérer le fruit. On retrouve les mêmes notes en bouche, dans une matière structurée par des tanins encore un peu fermes. Un vin de caractère, à laisser vieillir deux ou trois ans, et à carafer avant de le servir.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de l'église
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIANNE BERRY
Clos de l'Église
33500 Lalande-de-Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 40 25
F: 05 57 51 40 25

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Le vin : Clos de l'église, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.