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CLOS DE L'ANHEL
Les Terrassettes 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir fait du vin pour les autres, Sophie Guiraudon, œnologue, a voulu faire le sien. Elle s'installe en 2000. Peu de vignes (9 ha), juste ce qu'il faut pour cultiver, vinifier, élever et vendre toute seule. Des plantations… d'arbres pour attirer les oiseaux. Sophie veut préserver la biodiversité, aime la faune – sauf les sangliers ! Le bio est pour elle une évidence. Le vin ? Un assemblage mettant en valeur le carignan (60 %), associé à la syrah et à un soupçon de grenache. Pourpre foncé, ce 2011 a pour atouts un nez flatteur et intense, sur la violette, la réglisse et les fruits cuits, et un palais plutôt friand et charmeur, ce qui ne l'empêche pas d'être concentré et charpenté, étayé par des tanins courtois. De quoi faire une entrée remarquée dans le Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de l'anhel
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUIRAUDON
Clos de l'Anhel 2, rue Montlauriers
11220 Montlaur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 77 09 65 48
F: +33 4 68 43 18 12
@: anhel@wanadoo.fr

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Le vin : Clos de l'anhel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.