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CLOS DE L'AMANDAIE
Grès de Montpellier Huis Clos 2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Syrah et grenache sont à égalité dans cette cuvée issue du terroir d'Aumelas, commune sans bourg, où hameaux et vignobles parsèment la garrigue environnante. Ce 2008 a fait l'objet d'un élevage en fût de douze mois dont on ne perçoit que quelques notes d'épices douces. Discret de prime abord, il s'épanouit sur des senteurs de violette et de Zan. La bouche se révèle ample, ronde et soyeuse, et finit sur une longue note réglissée et épicée qui fait écho à l'olfaction. Un vin harmonieux, à boire ou à garder deux ou trois ans, et à servir sur un civet de lièvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de l'amandaie
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2270
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE PEYTAVY
Clos de l'Amandaie rte de Montpellier
34230 Aumelas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 53 67 23 57
F: +33 4 67 88 72 37
@: closdelamandaie@free.fr

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Le vin : Clos de l'amandaie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).