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CLOS DE L'AMANDAIE
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Aumelas, hameaux et vignobles parsèment la garrigue. Autour d'un château du XIIe s., parmi les chênes verts, de petites parcelles cachées dans les combes et une cave en pierre du Gard composent le domaine de Philippe Peytavy (17 ha).

De la subtilité et un équilibre sans faille pour cet assemblage de grenache blanc et de roussanne. Très brillant dans sa robe or pâle, ce blanc se distingue d'emblée par la délicatesse de son bouquet : anis, pâte de coings et pain brioché. La bouche, bien construite, associe sans fausse note rondeur et fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de l'amandaie
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE PEYTAVY
Clos de l'Amandaie rte de Montpellier
34230 Aumelas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 53 67 23 57
F: +33 4 67 88 72 37
@: closdelamandaie@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Clos de l'amandaie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gambas grillées

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.