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CLOS DE L'ABBAYE
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien vignoble de l'abbaye bénédictine de Bourgueil, qui aurait acclimaté le cabernet franc en Touraine au XIe s., le Clos est la propriété de la congrégation des soeurs de Saint-Martin depuis 1975. Les vignes (6,8 ha) louées à Jean-Baptiste Thouet et Michel Lorieux sont cultivées selon les canons de l'agriculture biologique.

Enraciné en profondeur sur un terroir de graviers, le cabernet franc, dit « breton » ici, a donné un vin fruité, gouleyant à souhait, fidèle à la tradition gourmande du Bourgueillais.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de l'abbaye
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA DE LA DIME
Clos de l'Abbaye 6, avenue Le Jouteux
37140 Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 76 30
F: +33 2 47 97 72 03
@: closdelabbaye@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Clos de l'abbaye, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet rôti
COMMENTAIRE
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