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CLOS DE CUMINAILLE
2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Gaillard avait obtenu un coup de cœur avec le millésime 2000 de ce Clos de Cuminaille, qui provient d’un seul coteau défriché en 1981 et qui s’offre un long séjour en barrique (dix-huit mois). Le 2007 apparaît encore trop jeune, tout en révélant déjà des notes délicates de vanille, de sirop de cassis et d’épices. Son attaque ample, son étoffe dense, ses tanins serrés rendent optimiste sur son avenir. Cette bouteille devrait gagner en fondu au cours des deux prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de cuminaille
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
13700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINES PIERRE GAILLARD
lieu-dit Chez-Favier
42520 Malleval
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 13 10
F: +33 4 74 87 17 66
@: contact@domainespierregaillard.com

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Le vin : Clos de cuminaille, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.