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CLOS DE BERNARDI
Crème de tête 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Laurent de Bernardi, dont le père fut à l'origine de l'appellation patrimonio, conduit depuis 1981 ce domaine créé à la fin du XIXes. Ceinte de murs sur tout son périmètre, cette exploitation conduite en agriculture biologique est située en limite de la commune de Saint-Florent.

Un vin de caractère que ce 2012. Sombre à l'œil, il dévoile un nez intense et charmeur de griotte et de noisette. C'est en bouche que s'affirme sa forte personnalité, à travers une structure tannique virile, qui laisse présager un bon vieillissement.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de bernardi
RÉGION :
Corse
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 19 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LAURENT DE BERNARDI

20253 Patrimonio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 18 49 60 16
@: jeanlaurent@closdebernardi.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos de bernardi, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de bœuf charolais

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.