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CLOS DADY
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'un jaune intense à nuances dorées, la robe met en confiance. Le bouquet reste encore un peu timide, mais il laisse entrevoir de jolies notes fruitées et briochées. Le palais conjugue dans un équilibre très apprécié sucres résiduels, fine fraîcheur et arômes gourmands d'écorce d'orange, de fruits exotiques et de coing.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos dady
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
2015 - 2025
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DE BASTARD
Ch. les Remparts
33210 Preignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 20 01
F: +33 5 56 62 33 11
@: clos.dady@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos dady, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : curry de fruits de mer
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.