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CLOS DADY
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru a connu un grand événement cette année avec l'arrivée de deux chevaux de trait destinés aux labours à l'ancienne. Au-delà de l'anecdote, ce détail montre tout le soin que les Gachet entendent apporter à leur cru, en cours de conversion bio. Cela donne un vin aux discrets arômes d'agrumes et de tilleul, onctueux, bien équilibré et plein de finesse, dont les fraîches notes finales de fleur d'acacia permettront une association avec des blancs de poulet, une cuisine asiatique, voire des asperges.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos dady
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DE BASTARD
Ch. les Remparts
33210 Preignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 20 01
F: +33 5 56 62 33 11
@: clos.dady@wanadoo.fr

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Le vin : Clos dady, se déguste en accords avec les mets suivants :
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