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CLOS D'YVIGNE
Vendanges tardives 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Patricia Atkinson s'est installée en 1990 non loin du château médiéval de Gageac-Rouillac. Son domaine s'est imposé rapidement grâce à de remarquables saussignac. Avec ce 2000, millésime délicat, il est plutôt en deçà de ses performances habituelles. Il ne faut pas se précipiter pour le consommer, car le fût est encore très présent: un séjour d'au moins cinq ans en cave lui sera bénéfique. Le nez allie à des senteurs de bois quelques notes d'abricot confit et de café. En bouche, le merrain domine mais en douceur; la vanille devrait s'équilibrer avec les arômes complexes issus du fruit. Un vrai liquoreux à la structure imposante.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos d'yvigne
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CLOS D'YVIGNE
Le Bourg
24240 Gageac-Rouillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 22 94 40
F: 05 53 23 47 67
@: patricia.atkinson@wanadoo.fr

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Le vin : Clos d'yvigne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.