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CLOS D'ISORÉ
2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le jury est unanime pour qualifier ce 2012 de « beau vin de garde ». Un élevage en fût fort bien mené a donné naissance à ce chinon à la robe dense noir d'encre. Libérant des notes florales et quelques nuances boisées, ce 2012 offre un palais concentré et fruité, étayé de tanins solides, et une finale persistante. Rare pour un 2012 !
IDENTITÉ DU VIN :
Clos d'isoré
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2014 - 2024
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN-MAURICE RAFFAULT
74, rue du Bourg
37420 Savigny-en-Véron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 42 50
F: +33 2 47 58 83 73
@: rodolphe.raffault@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos d'isoré, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de bœuf Richelieu

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