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CLOS CULOMBU
Calvi Ribbe Rosse 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos Culombu se trouve à la sortie de Lumio, sur la gauche, à quelques encablures de Calvi. Vous ne pourrez manquer le vigneron, Étienne Suzzoni, puisqu'il domine son monde du haut de ses deux mètres. Pour autant, il a les pieds sur terre et travaille ses vignes avec grand soin. Il modernise en ce moment sa cave, afin d'accueillir ses clients dans de meilleures conditions. Vous pourrez lors d'une visite déguster ce très beau vin assemblant niellucciu et sciaccarellu à parité, dont le nez présente des notes de cassis et de myrte. On retrouve ces parfums en bouche dans une structure équilibrée marquée par quelques senteurs boisées. Une étoile également pour la cuvée traditionnelle rosé 2009 (8 à 11 €), florale et fruitée, plutôt vive, à servir en début de repas. Le blanc 2009 (8 à 11 €), encore un peu timide, se réveillera pour Noël; il est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos culombu
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CLOS CULOMBU
chem. San-Petru
20260 Lumio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 60 70 68
F: +33 4 95 60 63 46
@: culombu.suzzoni@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos culombu, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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