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CLOS CULOMBU
Calvi 1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Non loin de la Chapelle San Petru datant du XIes., le domaine Culombu s'étend sur 39 ha d'arènes granitiques argileuses. A sa tête depuis 1989, Etienne Suzzoni confirme ses qualités de vigneron à travers deux vins du millésime 99. Le rosé a une jolie robe saumonée pâle: il est très expressif et typé sciacarellu. En bouche, il affirme un bon équilibre, de beaux arômes et de la fraîcheur. Le blanc exclusivement vermentinu est doré avec des reflets verts. Un joli nez, une bouche agréable suffisent à séduire les amateurs. A servir avec un plateau de crustacés.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos culombu
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLOS CULOMBU
chem. San-Petru
20260 Lumio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 60 70 68
F: +33 4 95 60 63 46
@: culombu.suzzoni@wanadoo.fr

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Le vin : Clos culombu, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.