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CLOS CAVENAC
Grand Cros 2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble familial, repris par Emmanuelle Piovesan en 2003, signe une cuvée intéressante, largement dominée par le bois. Le nez laisse s'exprimer néanmoins quelques arômes de fruits rouges écrasés, de kirsch, sur un toasté bien présent. L'attaque en bouche est plaisante, d'une agréable douceur, puis les tanins se développent, montrant une légère sévérité en finale, que le temps permettra d'arrondir. Le rosé 2007 (3 à 5 €), classique, bien équilibré et plaisant, est également cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos cavenac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EMMANUELLE PIOVESAN
Clos Cavenac
47180 Castelnau-sur-Gupie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 45 80 43 23
F: +33 5 53 83 81 20
@: closcavenac@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos cavenac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.