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CLOS CASTET
Doux Cuvée spéciale Vieilli en fût de chêne neuf 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Labourdette (Alain et Lionnel) est installée sur la route d’Oloron. Elle signe deux cuvées qui résument bien l’appellation et qui obtiennent chacune une belle étoile. Cette Cuvée spéciale est un petit manseng récolté à la mi-novembre et qui a fait un court séjour en barrique. De couleur vieil or, elle présente un nez bien ouvert et caractéristique du cépage avec ses nuances de fruits cuits, d’abricot, de pâte de coings et d’agrumes confits (orange amère). Le palais dévoile un vin ample et gras, à la fois tonique et chaleureux. Les fruits exotiques s’y expriment avec insistance, mêlés à des notes toastées bien fondues. La cuvée principale 2007 (5 à 8 €) est née de gros manseng vendangé un mois plus tôt et n’a pas connu le bois: fruits et fleurs, fraîcheur et finesse. Un style différent, une même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos castet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GAEC DOMAINE LABOURDETTE
rte d'Oloron-Sainte-Marie
64360 Cardesse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 33 09
F: +33 5 59 21 28 22

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos castet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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