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CLOS CASTET
Doux Cuvée spéciale Vieilli en fût de chêne neuf 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Labourdette, à la tête de cette propriété de 11 ha depuis 1990, signe ici un authentique jurançon. La robe est limpide aux reflets dorés. Le nez évoque les fruits exotiques et les agrumes. L'attaque ronde précède une bouche bien construite et équilibrée, qui ne manque ni de fraîcheur ni de douceur, et qui se prolonge sur une agréable sensation acidulée.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos castet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DOMAINE LABOURDETTE
rte d'Oloron-Sainte-Marie
64360 Cardesse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 33 09
F: +33 5 59 21 28 22

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos castet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).