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CLOS CALVIANI
2014

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos Calviani, petite propriété située au-dessus de la commune d'Aléria, est l'un des domaines de la famille Poli. Elle est conduite par Antoine, l'un des fils d'Ange Poli, propriétaire du Domaine de Piana.

De cette cuvée née d'un assemblage à parts égales de niellucciu et de syrah, on apprécie les parfums de fruits rouges mâtinés de réglisse et d'épices douces. La bouche s'appuie sur des tanins fermes sans dureté, accompagnés d'un fruité frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos calviani
RÉGION :
Corse
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE ANTOINE POLI
Linguizzetta
20230 San-Nicolao
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 38 86 38
F: +33 4 95 38 94 71
@: domaine.de.piana@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos calviani, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de bœuf

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.