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CLOS BENGUÈRES
Doux Le Chêne couché 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Cette cuvée régulière en qualité rend un nouvel hommage au beau-père de Thierry Bousquet, M. Cassou (""le chêne"" en béarnais). La robe est franche, d'un jaune d'or soutenu; le nez expressif mêle les notes d'élevage (vanille, grillé), les fruits jaunes et le miel. L'attaque est douce, élégante, sur le miel, la confiture et des notes toastées. De la chaleur, du gras, une pointe de fraîcheur: ce classique du genre s'appréciera dès maintenant. Bel accord en perspective avec un cake salé-sucré, pomme-roquefort ou chorizo-figue."
IDENTITÉ DU VIN :
Clos benguères
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY BOUSQUET
Clos Benguères chemin de l'École
64360 Cuqueron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 43 03
@: bengueres@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos benguères, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.